Zutaten:
1 cl Erdbeersirup
1 cl Maracujasirup
6 cl Orangensaft
2 cl Lime Juice
alkoholfrei Sekt
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Zubereitung:
Zu erst für den Fantastic Sunrise den Maracujasirup, Orangensaft und Lime Juice mit einigen Eiswürfeln im Shaker shaken. Ein Longdrink-Glas etwa zur Hälfte mit frischen Eiswürfeln füllen. Den Drink aus dem Shaker mit Hilfe eines Barsiebs abseihen.
Nun das Glas mit alkoholfreiem Sekt auffüllen. Mit einem Barlöffel wird zu guter letzt der Erdbeersirup in das Glas gefloaten. Beim floaten wird ein Barlöffel mit Löffelrücken nach oben an den inneren Glasrand gehalten und der Sirup läuft über den Löffelrücken am Glasrand hinunter. So bleibt der Erdbeersirup noch eine kurze Zeit auf den Eiswürfeln und verläuft nach und nach in den Drink hinein.
Eine schöne Verzierung am Glas ergibt ein Crustarand (Zuckerrand). Dieser wird hergestellt, in dem man den Glasrand kurz in Grenadine- oder Erdbeersirup taucht und anschließend in Zucker. Des weiteren kann eine Erdbeere und/oder eine Orangenscheibe an den Glasrand gesteckt werden.
Der Erdbeersirup wie auch der Lime Juice ist von Monin erhältlich.
Dieser Drink ist auch mit alkohol herzustellen. Einfach den alkoholfreien Sekt austauscht mit normalem Sekt.
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