Zutaten:
125 g geriebenen Ingwer
200 g brauner Zucker
2 Gewürznelken
2 Limetten
Sodawasser
1 l heißes Wasser
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Zubereitung:
Der Geschmack des Ingwerbiers erinnert einwenig an Ginger Ale, ist jedoch noch etwas anderes.
Den frischen Ingwer nicht schälen, sondern nur waschen und etwas zerkleinern. Durch die noch vorhandene Schale gibt es dem Bier ein zusätzliches Aroma. Den zerkleinerten Ingwer nun in einen Mixer geben und gut pürieren.
Von den beiden Limetten die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Zutaten dann zusammen mit den beiden Gewürznelken in einen Kaffeefilter geben und über eine Teekanne hängen. Das heiße Wasser wird jetzt über die Ingwermischung geschüttet.
Das Ingwerbier in Gläser geben und eventuell je nach Geschmack bis zur Hälfte mit Sodawasser auffüllen.
Dekoration ist bei dem Ingwerbier nicht notwendig.
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