Zutaten:
3 cl Rum Overproof
3 cl weißer Rum
1 cl Red Orange
1 cl Zitronensaft
2 cl Mandelsirup
14 cl Maracujanektar
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Zubereitung:
Der Jamaica Fire hat es wirklich in sich. Jeder der starken Rum mag, für den ist dieser Drink genau das richtige.
Es werden für den Jamaica Fire alle Zutaten bis auf der Rum Overproof mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig geschüttelt. Anschließend mit Hilfe eines Strainer den Drink in ein Longdrink-Glas abseihen. Danach den Rum Overproof über den Rücken eines Barlöffels floaten. Abschließend den Drink mit einem Feuerzeug anzünden. Aber dabei vorsichtig vorgehen.
Es kann bei diesem Drink eine Dekoration verwendet werden, wie zum Beispiel eine Orangenscheibe am Glasrand platziert. Jedoch sollte darauf geachtet werden, dass die Orangenscheibe durch das Anzünden des Drinks nicht anschmorrt.
Bei dem Rum Overproof kann der von Vaptain Morgan verwendet werden. Der weiße Rum ist beispielsweise von Havana Club und der Red Orange von Bols im Handel zu kaufen.
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