Zutaten:
4 cl weißer Rum
2 cl gelber Bananenlikör
8 cl Kirschsaft
6 cl Bananensaft
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Zubereitung:
Der Kiba-Rum ist wie der Name schon sagt eine weitere Variante des Klassikers mit Rum. Es sollte ein weißer Rum verwendet werden, wie zum Beispiel der Rum von Bacardi, damit die Farbe nicht verändert wird.
Es werden für ihn der Rum, der gelbe Bananenlikör sowie der Bananensaft in einem Shaker mit einigen Eiswürfeln geschüttelt und mit Hilfe eines Barsiebs in ein bis etwa zur Hälfte mit crushed Ice gefülltes Ballon-Glas (Cocktail-Glas) abgeseihen. Abschließend den Kirschsaft langsam in das Glas gießen. Am Besten funktioniert dieses, wenn man über einen Löffelrücken den Kirschsaft in das Glas floaten lässt.
Cocktailkirschen und Bananenscheiben abwechselnd aufspießen und über den Glasrand legen und mit einem schwarzen Trinkhalm servieren.
Der weiße Rum ist wie oben schon erwähnt beispielsweise von Bacardi im Handel erhältlich. Des Weiteren ist der gelbe Bananenlikör von Bols zu kaufen.
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