Zutaten:
1 Fl trockener Weißwein
1 Fl trockener Sekt
4 cl brauner Rum
6 cl Apricot Brandy
2 reife Mangos
1 Orange
1 Zitrone
2 EL Zucker
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Zubereitung:
Dieses Rezept für die Mangobowle ist für etwa 8 Personen geeignet.
Es werden für die Mangobowle zu erst die zwei reifen Mangos geschält. Das Fruchtfleisch in dünnen Spalten vom Kern abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Nun die Orange sowie die Zitrone auspressen. Den ausgepreßten Saft sowie die Mangostücke, den braunen Rum, den Apricot Brandy und den Zucker in eine Bowle-Schale gegeben und kräftig verrühren. Die Schale abgedeckt etwa eine Stunde kalt stellen.
Nach dem kalt stellen das Ganze mit dem Weißwein sowie dem Sekt auffüllen. Mit einer Schöpfkelle noch vorsichtig leicht verrühren und in Bowle-Gläser abfüllen.
Die Bowle kann je nach Belieben mit etwas Mineralwasser abgeschwächt werden.
Es können die Bowle-Gläser je nach Geschmack mit einer Orangenscheibe oder einem Mangostück dekoriert werden.
Der braune Rum ist zum Beispiel von Havana Club und der Apricot Brandy von Bols im Handel zu kaufen.
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