Zutaten:
5 cl Pisco
1.5 cl Zuckersirup
3 cl Zitronensaft
1/4 Eiweiß
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Zubereitung:
Der Pisco ist in Chile und Peru das Nationalgetränk und sollte auch hier bei uns etwas bekannter werden.
Für diesen Drink wird nur 1/4 Eiweis benötigt, daher bietet es sich an, die vierfache Menge zu verwenden und gleich vier Drinks herzustellen.
Es werden alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig geschüttelt. Mit Hilfe eines Strainer den Drink in ein mit 2-3 frischen Eiswürfeln gefüllten Tumbler (oder auch wahlweise ein Whisky-Glas) abseihen.
Zur Dekoration eine Zitronenspirale an den Glasrand hängen.
Bei dem Pisco handelt es sich um einen Chilenischer Branntwein, der im Handel zum Beispiel von Control Gran zu kaufen ist. Der Zuckersirup ist zum Beispiel von Monin erhältlich.
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