Cocktails sind nun wirklich keine neue Erfindung, doch kommen sie gerade in letzter Zeit immer mehr in Mode. Ständig eröffnen neue Cocktailbars oder auch Bars mit einem südländischen Style, welche auch über eine große Cocktailkarte verfügen. Doch woher kommt dieser plötzliche Run auf Cocktails und ähnliche Mixgetränke? Ein Grund ist sicher der allgemeine Boom von Mixgetränken und vor allem Bier-Mixgetränken. Gerade junge Gäste mögen den Geschmack von Bier und anderem Alkohol noch weniger als ihre Vorgänger und verlangen nach einem schmackhaften Ersatz. Hier sind Cocktails mit ihrem fruchtigen und erfrischenden Geschmack genau die richtige Alternative und bieten eine Möglichkeit mit Freunden etwas Alkohol trinken zu können, ohne ihn schmecken zu müssen. Denn auch bei sehr starken Cocktails schmeckt man den Alkohol nur selten wirklich heraus, was natürlich auch zu einem Problem werden kann, da man den Alkoholgehalt des Cocktails erst im Nachhinein erkennt.